初めて今季の大根を抜いてみました

8月の中頃種撒きました。今年は温かく成長は順調です。ふろふき大根、大根サラダ、大根おろし、大根は和食で欠く事の出来ない食材です。火を通すと甘みが増して砂糖を使わなくても美味しいですね。食物繊維がふんだんに含まれ、ジアスターゼが消化を助けます。冬の主役の大根役者です。