新着情報
●2019年
・10月17日
ギャラリーの「素材」と「お料理」の画像を追加しました。
●2019年
・10月1日
一部、メニューの料金を改定しました。
・8月1日
Webサイトをリニューアルしました。今後とも、宜しくお願いいたします。

 

女将の挨拶

ようこそ和座檜(わざび)へ。
新潟で生まれ育ちました。幼少より、父と一緒に渓流や海でビクを持ち、そして山菜採りと一年中自然の恵みをいただき成長しました。そのような私の身体には農薬や化学肥料などの添加物を受け付けない身体に変化!!
私のような方々や自然な食べ物が大好きなお客様に喜んでいただきたい一心で、畑と遊び、お料理を作らせていただける事に心から感謝を申し上げます。
当店のお料理はシンプルだからこそ、飽きる事なく食べられます。

和座檜(わざび)